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  荻窪にオープンしたのが1997年9月、今年で20周年を迎えます。      

  これも一重にお客様の温かいご支援の賜物と感謝の気持ちでいっぱいです。


  今後も美味しい食事とワインで、皆様のお越しをお待ちしております。  


                         井手勝茂・恵理子・己郷 




           【 お店のスタイル 】            

  ドミナスは家族3人で営業している小さなワインレストランです。  

  3人ともソムリエでワインと料理のマリアージュを追求しております。

  当店では、常時11種類以上の日替わりグラスワインと、150種類以上の 
  ボトルワイン、たくさんの食後酒をご準備しております。      

  料理はフレンチをベースにした真空調理法が主力です。       
  女性お一人でも、おつまみとグラスワインのみでも・・・      
  お気軽にお立ち寄りください。                  

  カウンター 5席 4テーブル 13席                


           【 カレンダー 】              


     黒字:営業  赤字:休業  白字:貸切ワイン会      


           【 ワイン会 】               

  テーマに沿ったワインを集めたワイン会を、カレンダーの白字の日に 
  開催しています。                        

  ワインだけでなく、ワインにぴったりマリアージュする料理を    
  お楽しみいただけます。                     

  1月14日(土) テーマ モワラール ヴォルネイ特集      
           ☆好評に終了いたしました。会の様子はこちら。 

  1月28日(土) テーマ ボルドーセカンドワイン特集 その1  
           ☆好評に終了いたしました。          


  2月18日(土) テーマ ブルゴーニュ ニュイサンジョルジュ特集

  3月11日(土) テーマ ボルドーセカンドワイン特集 その2  

  4月15日(土) テーマ 未定                 

  5月20日(土) テーマ ドイツワイン特集           






           【 トピックス 】              

    ★ 2017/02/14 『 ホタルイカ入荷しました! 』       

    ホタルイカと言えば!富山の滑川(ナメリカワ)        

    内臓も一緒に食べるこのイカは僕の一番好きなイカで      
    アオリイカよりも好きです(コスパが良いし。。)。      

    例年よりも早く出回り始めたホタルイカを使った        
    新作メニューが『ホタルイカのワイン・マリネ』です。     



    特に相性が良いのは、ピノノワールやシラーで、今回は     
    ピノノワールのマリアージュに特化した味付けをしてみました。 

    お家でも簡単に出来ますので、家庭用のルセットを書いて    
    クックパッドに公開しました。こちらより確認いただけます。  

    皆様もぜひお試しください。                 

    ★ 2017/02/03 2/18(土)ワイン会の詳細を掲載しました。    
        詳細はこちら

    ★ 2017/02/03 コースメニュー更新しました。         

    ★ 2017/02/03 アラカルトメニュー更新しました。       

    ★ 2017/01/31 1/14(土)ワイン会の振り返りを掲載しました。  
        詳細はこちら

    ★ 2017/01/31 トップページのカレンダーを更新&       
           ワイン会の日程を掲載しました。        



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           【 お店の場所 】              

     〒 103-0022                       
     東京都中央区日本橋室町4-1-14 日本橋アサヒビルB1F     

     ・JR  神田駅南口から徒歩4分             
     ・総武線 新日本橋駅出口2から徒歩2分          
     ・銀座線 三越前駅A8から徒歩3分            

           詳しくはこちらへ            


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Wine Coordinate レアワインハウス情報

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姉妹店「  レアワインハウス  」は ワインレストラン ドミナスから始まった、
ワイン、ワインセラー、ワイングッズ、輸入食材の専門店です。

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ドミナスの歴史

1997年8月 荻窪にオープン
2006年9月 神田に 2号店 オープン
2009年12月 荻窪店閉店
2010年3月 神田から銀座に移転
2014年12月 銀座店閉店(休業)
2016年7月 日本橋にオープン
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