料理のコース


【 10月のドミナスコース 】              ¥4,500


     ☆アミューズ   本日のアミューズ
     

     ☆冷製オードブル 海の幸と山の幸のオードブル7種盛り合わせ
     
     ☆自家製フォカッチャ・シューパン
     
     ☆魚料理     モンサンミッシェル産ムール貝とひよこ豆、冬瓜のブレゼ

     ☆肉料理 … 以下のいずれかよりお選びください。

        ・イベリコ豚フィンガーリブの自家製ハムステーキ セサミガーリック添え
     
                   or
     
        ・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え
     
     
                   or
     
        ・ドミナス名物 低温調理のハンバーグ
     
     
                   or
     
        ・山吹ウズラのポワレ 半身(+300)
     
     
                   or
     
        ・仏アヴェロン産 トリプルA乳飲み仔羊のデギャスタシオン(+3500)
        ※骨付きロース肉、肩肉、もも肉の3部位を少しずつお楽しみ頂けます。
     
     
     
     ☆〆       あめ色玉ねぎの赤ワインカレー
     
     
     ☆本日のデザート
     
     ☆コーヒー
     
     
			

【 グルメコース 】                 ¥8,000


     ☆アミューズ   本日のアミューズ

     ☆冷製オードブル 海の幸と山の幸のオードブル7種盛り合わせ
     
     ☆自家製フォカッチャ・シューパン
     
     ☆温製オードブル モンサンミッシェル産ムール貝のマルニエール
     
     ☆魚料理     信州サーモンのポワレ

     ☆肉料理     和牛コサンカクのステーキ フレッシュ秋トリュフを添えて
     
     ☆〆       あめ色玉ねぎの赤ワインカレー
     
     ☆本日のデザート
     
     ☆コーヒー
     
     

【 アニバーサリーコース 】              ¥10,000

※活きオマール海老を使用するため3日前までにご予約ください。
 ご予約でお断りした方や、来られなかったお客様からのご要望が多かったため、  年内一杯続けることとしました。  開店20周年記念コースです。

     ☆アミューズ   本日のアミューズ アキテーヌ産キャビアを添えて
     
     ☆冷製オードブル 海の幸と山の幸のオードブル7種盛り合わせ
     
     ☆自家製フォカッチャ・シューパン
     
     ☆魚料理     活きオマール海老のポワレ
                 モンサンミッシェル産ムール貝の赤ワインソース

     ☆肉料理     和牛コサンカクのステーキ フレッシュトリュフを添えて
     
     ☆〆       あめ色玉ねぎの赤ワインカレー
              ※+1000円で「フォアグラの赤ワインリゾット」に変更できます。
     
     ☆本日のデザート
     
     ☆コーヒー
     
     



   ・料理の追加や内容のグレードアップなど、ご予算に応じた対応も可能です。    ・事前にお申し付けいただければ、ベストマリアージュのワインを最高の状態で     ご用意できます。    ・お電話でのご相談も承っていますので、お気軽にご相談ください。

お支払価格にはチャージ料 500円と消費税8%が加算されます。
当店のお冷は高濃度の水素水をご準備しております。
料金はチャージ料に含まれます。