料理のコースとワインのマリアージュ


【 ドミナスコース 】                            ¥4,500


     ☆アミューズ   本日のアミューズ

        

     ☆冷製オードブル 地鮎と水ナスのサラダ仕立て シャンパンドレッシング

                  準 備 中

     ☆温製オードブル ウサギもも肉のコンフィ 人参ピューレのソース

                  準 備 中

     ☆肉料理 … 以下のいずれかよりお選びください。

        ・本日の鮮魚料理

        

                   or
        ・イベリコ豚スペアリブのスモーク

                  準 備 中

                   or
        ・鴨のハンバーグ トマトソース

                  準 備 中
        
                   or

        ・牛のハンバーグ フランス産マッシュルームのソース

        

     ☆〆の赤ワインカレー   あめ色玉ねぎの赤ワインカレー

        

     ☆本日のデザート

        

     ☆コーヒー
     
     
			

【 スペシャルコース 】                  ¥5,800


     ☆アミューズ   本日のアミューズ

     ☆冷製オードブル 地鮎と水ナスのサラダ仕立て シャンパンドレッシング

     ☆魚料理     活きオマールのポワレ アメリケーヌソース

     ☆肉料理 フォアグラのポワレを添えて … 以下のいずれかよりお選びください。

        ・ウサギもも肉のコンフィ
                or
        ・イベリコ豚スペアリブのスモーク
                or
        ・鴨のハンバーグ トマトソース
                or
        ・牛のハンバーグ フランス産マッシュルームのソース

     ☆〆の赤ワインカレー   あめ色玉ねぎの赤ワインカレー

     ☆本日のデザート

     ☆コーヒー


   ・料理の追加や内容のグレードアップなど、ご予算に応じた対応も可能です。    ・事前にお申し付けいただければ、ベストマリアージュのワインを最高の状態で     ご用意できます。    ・お電話でのご相談も承っていますので、お気軽にご相談ください。

お支払価格にはチャージ料 500円と消費税8%が加算されます。
当店のお冷は高濃度の水素水をご準備しております。
料金はチャージ料に含まれます。