料理のコースとワインのマリアージュ


【 6月のドミナスコース 】                 ¥4,500


     ☆アミューズ   本日のアミューズ

     ☆冷製オードブル 野菜のテリーヌ
     

     ☆魚料理     マグロの低温ミーキュイとアボカド・大根のステーキ
     
     
     ☆肉料理 … 以下のいずれかよりお選びください。

        ・米沢豚ウデ肉のアイスバイン ザワークラウト添え
     
     
                   or
                   
        ・仏 アヴェロン産トリプルA 仔羊首肉のトマト煮込み クスクス添え
     
     
                   or
     
        ・牛下がり肉とジャガイモの低温調理 赤ワインマスタードソース
     
     
                   or
     
        ・ドミナスハンバーグ 低温調理 仏産マッシュルームのソース
     
     
     ☆〆の赤ワインカレー   あめ色玉ねぎの赤ワインカレー
     
     
     ☆本日のデザート
     
     ☆コーヒー
     
     
			

【 6月のスペシャルコース 】               ¥10,500


     ☆アミューズ   本日のアミューズ 天然キャビア添え

     ☆冷製オードブル 野菜のテリーヌ

     ☆魚料理     活きオマールのポワレ アメリケーヌソース
     

     ☆肉料理 フォアグラのポワレを添えて … 以下のいずれかよりお選びください。

        ・米沢豚ウデ肉のアイスバイン ザワークラウト添え

                   or
        
        ・仏 アヴェロン産トリプルA 仔羊首肉のトマト煮込み クスクス添え

                   or
        
        ・牛下がり肉とジャガイモの低温調理 赤ワインマスタードソース

                   or

        ・牛ハンバーグの低温調理 仏産マッシュルームのソース

     ☆〆の赤ワインカレー   あめ色玉ねぎの赤ワインカレー

     ☆本日のデザート

     ☆コーヒー



   ・料理の追加や内容のグレードアップなど、ご予算に応じた対応も可能です。    ・事前にお申し付けいただければ、ベストマリアージュのワインを最高の状態で     ご用意できます。    ・お電話でのご相談も承っていますので、お気軽にご相談ください。

お支払価格にはチャージ料 500円と消費税8%が加算されます。
当店のお冷は高濃度の水素水をご準備しております。
料金はチャージ料に含まれます。