Welcome to Wine Restaurant Dominus Web Site

			
			

　　ドミナスは今年で27年目を迎えました。

　　今年も一丸となって昨年よりもレベルアップして行けるように全力を尽くします。

　　より美味しい食事とワインで、皆様のお越しをお待ちしております。　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井手勝茂・恵理子・己郷　


　　　　　　　　　　　【　営業カレンダー　】　　　　　　　　　　　　

　　
　　　　　黒字：営業日　　赤字：休業日　　白字：貸切　　黄背景：ワイン会


　　　　　　　　　　　【　お店のスタイル　】　　　　　　　　　　　　

　　ドミナスは家族３人で営業している小さなワインレストランです。　　

　　３人ともソムリエでワインと料理のマリアージュを追求しております。

　　当店では、様々な国やスタイルの日替わりグラスワインと、たくさんの
　　ボトルワイン、食後酒をご準備しております。　　　　　　　　　　　

　　料理は低温調理がメインで、和食や洋食などジャンルを問わず、　　　
　　ワインに合わせた料理を日々創作しております。　　　　　　　　　　
　　お一人様でも、おつまみとグラスワインのみでも、　　　　　　　　　
　　お気軽にお立ち寄りください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　カウンター　6席　2テーブル　8席　(団体様は10名様まで座れます。) 



　　　　　　　≪お知らせ≫　　　　　　　　　　
　　　　　　　
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　　　　　　≪　野菜の低温調理　≫　　　　　　

２０２４年７月２５日(木)　発売　　　　　　　　　　　　　　　 

野菜に特価した低温調理本です、　　　　　　　　　　　　　　　
今回、低温調理器はＢＯＮＩＱを使用していますので、　　　　　
ＢＯＮＩＱ又は同等の性能を持つ低温調理器をお持ちの方は　　　
ご家庭でもそのまま再現できます。　　　　　　　　　　　　　　

野菜の低温調理

低温調理器BONIQも取り扱っております。
BONIQ

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　　　　≪　ジビエ入荷しました　≫　　　　　　

ヨーロッパ産ジビエの入荷が始まりました。　　　　　　　　　　

・ピジョンラミエ（山鳩）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・グルーズ（雷鳥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ペルドロールージュ（赤ヤマウズラ）　　　　　　　　　　　　
・ペルドローグリ（灰色ヤマウズラ）　　　　　　　　　　　　　

が入荷予定ですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
週により入荷するジビエが異なります。　　　　　　　　　　　　
興味のある方は入荷次第取り置きしますのでご連絡ください。　　
※すぐに捌いて急速冷凍をかけるので、鮮度は保たれます。　　　

1皿1/2羽単位です。アラカルトで単品（1/2羽）でのご注文も、 　
複数のジビエでコースを組むこともできます。　　　　　　　　　
ご相談ください。


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　　　　≪　ムール貝入荷しました　≫　　　　　

フランス、モンサンミッシェル産ムール貝が今年も入荷しました。

ハーフコース、ドミナスコースのメインディッシュでチョイス　　
出来る他、アラカルトでもご用意がございます。　　　　　　　　

早ければ11月中頃、遅ければクリスマス頃まで入荷があります。　
毎週木曜日入荷のため、入荷前日の水曜日などは週によっては、　
在庫切れのこともございます。　　　　　　　　　　　　　　　　

ご予約時にキープも承りますので、ご相談ください。　　　　　　


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　　　　　　≪　ディナー営業について　≫　　　

★営業時間　18:00〜 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　※土曜日の営業は営業カレンダーをご確認ください。　　　　　
　※遅い時間、2軒目のご利用は事前に連絡してください。 　　　


★定休日　　日曜・祝日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　テーブル席　：2つ (各テーブル4名様、繋げると10名様まで) 　
　カウンター席：6席 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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≪２０２４年のワイン会≫
※内容は変更することがございます。

　　２月１７日（土）　マーヴェリック　ワインメーカーズディナー　　　
　　
　　７月２６日（金）　ブランクキャンバス　ワインメーカーズディナー　


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　　　　　　　　　　　【　トピックス　】　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
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　　　　★ 2024/09/02 料理メニューを更新しました。　　　　　　　　　
　　　　



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　　　　　　　　　　　【　お店の場所　】　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　〒　103-0022　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　東京都中央区日本橋室町4-1-14 日本橋アサヒビルB1F　　　　　

　　　　　・ＪＲ　　神田駅南口から徒歩４分　　　　　　　　　　　　　
　　　　　・総武線　新日本橋駅出口２から徒歩２分　　　　　　　　　　
　　　　　・銀座線　三越前駅Ａ８から徒歩３分　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　詳しくはこちらへ　　　　　　　　　　　　

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