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ご予約専用電話
03-6262-2985
≪ 営業案内 ≫
営業日 月曜～金曜（土曜の貸し切り予約も受けます） 営業時間 18:00～ （ご予約は17:00から承ります。） 定休日 日曜・祝日 チャージ \550 テーブル席 4名様～10名様まで（２テーブル） カウンター席 6名まで ワインはボトルワインの他、グラスワイン11種類とディジェスティフ6種類をご用意しています。
『ワイン』
・グラスワインは常時18種類程、ご用意しております。 月替わりで下の方に掲載しております。 ・ボトルワインリストは7.000円位から200,000円位まで100種類程、ご用意しております。
5万円以上のワインは小売価格＋4,400円提供していますので、ドミナスもオーパスワンも10万以下で お飲みいただけます。
ご予約で『レアワインハウスの古酒』も承ります。 それ以上の価格のワイン、古酒は画像付きでこちらに載せておりますので、ご興味がある方は こちらをクリックして、最上段の『お薦めワイン』のコーナーをご覧ください。 購入も出来ますし、古酒をお店で飲まれる時は＋4.000円でご提供いたします。 （要 1週間以上前の予約） http://www.rarewinehouse.com/
『ワインと料理のカジュアルセット 9,900円（税・チャージ料込）』
コースだと量が多い！遅め時間なのでサクッと！ 飲み中心でつまみながら楽しみたい！ そんなお客様にちょうどいいセットメニューです。 メインディッシュは来てからお選びください。
・本日のアミューズ ＋ スパークリングワイン ・フォカッチャ・シューパン ・オードブル盛合せ ＋おまかせ白ワイン ・お好みのメイン1品 ＋おまかせ赤ワイン （下記からお選びください） （魚介） ・寒ボラの低温調理 わさびソース ・天然サクラマスの低温調理 トマトクリームソース ・スマのスモーク ミキュイ ・鳴門鯛の低温調理 ヴァンブランソース （お肉） ・国産牛の低温調理ハンバーグ シャンピニオンソース ・仔羊ランプの低温調理 スパイスソース ・A5和牛ロース肉の低温調理 トリュフソース ・天然エゾ鹿シンタマ肉（もも）の低温調理 ・天然エゾ鹿とポルチーニ茸のタルタル ・天然本マグロ中トロミキュイ Add 1,650 ・フォアグラのポワレ添え Add 1,650 ※僕ら世代のお客さまは、多分これで丁度良いです。 足りない方は、追加でパスタやカレーなどご注文ください。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ≪ おまかせコース \9,900≫
・本日のアミューズ ・オードブル盛合せ ・鮮魚料理 ・肉料理 ・〆の赤ワインカレー ・デザートorチーズ フォカッチャ・シューパン エスプレッソ ※ご予約お電話の時点でチョイスが決まっている場合は、カジュアルセットのチョイスから
お選び頂けます。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ★春のふぐコース 9,900円 アミューズ とらふぐのジュレ オードブル 寝かせふぐのカルパッチョ レンズ豆のサラダ添え スープ ふぐ白子とカブのポタージュスープ 焼きふぐを添えて ヴィアンド A5和牛すね肉の煮込みとふぐ白子のロースト 〆の赤ワインカレー 本日のデザートorチーズ フォカッチャ・シューパン エスプレッソコーヒー
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ★春のスペシャルコース 33,000円 ※ご予約専用 グランヴァンと一緒にお楽しみください。 アミューズ ジュレとたっぷりのキャビア オードブル 自家製ビネガーの魚介サラダ ポワソン オマールブルーの低温調理 1尾 ヴィアンド A5和牛とフォアグラのスペシャリテ チーズ デザート フォカッチャ・シューパン エスプレッソ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 『アラカルト料理』
【 オードブル 】 （野菜）
・自家製シュークルートのキムチ \550 ・低温調理野菜の盛合せ \880 ・自家製ベーコンのシーザーサラダ \1,320 （魚介）
・幻魚（ノロゲンゲ）の南蛮漬け丸ごとロースト \880 ・本日の南蛮漬け 自家製PNビネガーマリネ \990 ・本日のカルパッチョ 自家製シャルドネビネガー \1,100～
（肉）
・国産鶏白レバーとブリュノーダジャン（プラム）のムース \880 ・国産鶏砂肝のアヒージョ \880 ・うずら卵のスモーク 白＆赤ワイン煮込み \990 ・津軽鶏むね肉の自家製ハム \990 ・七谷鴨の首皮ソーセージ \1,210 ・フォアグラとイチジクテリーヌ \2,200 ★オードブル盛合わせ（1人前） \2,200 【 パン 】 ・フォカッチャ \220 ・シューパン \330 【 パスタ・カレー 】 ・ポルチーニクリーム スパゲティ \1,430 ・A5和牛と米沢豚のボロネーゼ \1,430 ・ジェノベーゼ スパゲッティ \1,430 ・自家製ベーコンのカルボナーラスパゲティ \1,650 ・エゾ鹿煮込みのトマトクリームスパゲティ \1.980 ・赤ワインカレー（ミニサイズ） \660 【 メインディッシュ 】
・本日の鮮魚料理 \1,540 ・牛ハツの低温調理ステーキ モレソース \1,320 ・国産牛の低温調理ハンバーグ シャンピニオンデミソース \1,540 ・仔羊ランプの低温調理 トマトクリームソース \1.540 ・A5和牛ロース肉の低温調理 \1,650 ・天然エゾ鹿シンタマ肉（もも）の低温調理 \1.650 ・天然エゾ鹿ロース肉の低温調理 \1.980 ・天然本マグロ中トロ ミキュイ わさびソース \3.300 ・フォアグラのポワレ添え add \1.650 ご予約は基本お電話でお問い合わせください。当日、直前でも対応いたします。 特別なワインのご注文やご相談は電話か僕のFBにメッセージください。 井手勝茂 facebook
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 【2026年 3月グラスワインリスト】 ※今月はアスリナのニューリリースワインと国産ワインをメインにご準備しました。 価格帯を合わせてフライト（30㏄）均一価格330円でスタートです。 カウンター席限定です。 ブラインドをご希望の方はご予約ください。 ワインを知りたい方は、遠慮なく聞いてください。 品質と価格のギャップに驚きますよ！ 品種別に一通りありますので、お好みの品種を探している方やワインお勉強中の方にもお薦めです。
≪ノンアルコール＆低アルコール≫ 01 クラノオト 桃 2025 \990 （山梨 桃100% 無濾過 Alc5%）
02 アランミリア メルロー ジュース \990 （仏 ガイヤック メルロ100% Alc 0%）
≪スパークリングワイン≫ 1.フジクレール ロゼスパークリング NV \990 （山梨 マスカットベリーA 100% Alc10% 瓶内二次発酵）
≪白・ロゼワイン≫
2.アスリナ ドゥブスロゼ 2025 \990 （南ア テンプラニーリョ100％ Alc12,5%%）
3.峡東甲州 2024 \990 （ノンオーク,青りんごの華やかな香り、軽やか、RI 100％、Alc12.5%）
4.アスリナ ドゥブス ホワイト 2025 \1,100 （南ア シュナンブラン98％、ソーヴィニヨンブラン2％ Alc12,5%)
5.シャトー ブルゴゾーネ シャルドネ 2021 \1,210 （オーストリア 昔のムルソーみたい CH100% Alc13%)
≪赤ワイン≫
6.アスリナ ドゥブス レッド 2025 \1,100 (南 ピノタージュ91％、シラー9％ Alc13%)
7.シャトー ブルゴゾーネ ピノノワール 2021 \1,210 （ブルガリア ピノノワール 100%,Alc15%）
8.峡東マスカットベリーA 2023 \990 (山梨 マスカットベリーA 100％ Alc10% 野生酵母 無濾過 無捕糖 無捕酸）
9.シャトー ダングレス クラッシック ルージュ 2021 \1,210 （仏 ラングドック シラー40%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル20% Alc14%)
10.ベンティスケーロ グレイ カベルネソーヴィニョン 2021 \1,320 (チリ マイポ カベルネソーヴィニヨン主体 プチヴェルド少々 Alc14％)
※フライト(30cc）ALL 1杯 330
※ブラインドテイスティング （330円×ご希望の数量）
【 Madeira 】
13.ブランディーズ マデイラ ヴェルデーリョ 5年 (中辛口) 50cc \770
14.ブランディーズ マデイラ マルムジー 5年 (甘口) 50cc \770
【 Liqueur &Brandy 】
15.ジュリオ コッキ バローロ キナート 16.5° 50cc \1,650
16.ヴェルム アグアルディエンテ ゲヴュルツトラミネール 37.5° 30cc \1,100
17.サッシカイア グラッパ 40.0° 30cc \2,200
18.ラベルドリーヴ アルマニャック1989 46.0° 30cc \3,850 ********************************************************************** 【 テイクアウトメニュー 】 ※ご家族へのお土産に！ ・自家製シュークルートのキムチ（200g） \756 （魚介） ・幻魚（ノロゲンゲ）の南蛮漬け丸ごとロースト （4本） \864 ・魚アラの南蛮漬けロースト \864 （肉） ・津軽鶏ムネ肉の自家製ハム（100ｇ） \648 ・国産鶏白レバーとブリュノーダジャンのムース（100ｇ） \648 ・うずら卵のスモーク シャルドネ＆ピノノワール煮込み（10個） \745 ・天然エゾ鹿シンタマ肉の膾 （90g） \1,317 ・アンデス産高原豚の自家製ベーコン （200g） \1.404 （パスタソース・カレー） ・天然エゾ鹿煮込みのパスタソース （1人前） \1.080 ・A5和牛と米沢豚のボロネーゼパスタソース （1人前） \1.188 ・ポルチーニクリームパスタソース （1人前） \1.296 ・あめ色玉ねぎの赤ワインカレー （400g 2人前） \1.620 ・黒ごまニンニクの自家製ラー油 （70ｇ） \648 ・シューパン （2個） \648 ************************************************************************************ 【 お店の場所 】 〒 103-0022 東京都中央区日本橋室町4-1-14 日本橋アサヒビルB1F ・ＪＲ 神田駅南口から徒歩４分 ・総武線 新日本橋駅出口２から徒歩２分 ・銀座線 三越前駅Ａ８から徒歩３分 詳しくはこちらへ
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Wine Coordinate レアワインハウス情報
姉妹店「
レアワインハウス
」は ワインレストラン ドミナスから始まった、
ワイン、ワインセラー、ワイングッズ、輸入食材の専門店です。
ワイン、ワインセラー、ワイングッズ、輸入食材の専門店です。
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ドミナスの歴史
| 1997年 | 8月 | 荻窪にオープン |
| 2006年 | 9月 | 神田に 2号店 オープン |
| 2009年 | 12月 | 荻窪店閉店 |
| 2010年 | 3月 | 神田から銀座に移転 |
| 2014年 | 12月 | 銀座店閉店（休業） |
| 2016年 | 7月 | 日本橋にオープン |
ドミナスについて
イベント・その他
